Пищевые ингредиенты

Алексей
Руководитель направления
+7 499 110 00 61 доб. 51
__________________________
Арюна
Менеджер по продажам
+7 499 110 00 61 доб. 52
__________________________
Елена
Менеджер по продажам
+7 499 110 00 61 доб. 53
Наименование Номер CAS Внешний вид Область применения / Свойства
КОНСЕРВАНТЫ И РЕГУЛЯТОРЫ КИСЛОТНОСТИ
Лимонная кислота моногидрат / ангидрид (E330) 5949-29-1 Белые кристаллы Регулятор кислотности, консервант, буферный агент
Цитрат натрия 3-замещенный, E331 (iii) 6132-04-3 Мелкокристаллический порошок или гранулы белого цвета Регулятор кислотности, стабилизатор, буферный агент, консервант, эмульгатор
Цитрат калия 3-замещенный, E332 (ii) 6100-05-6 Регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, фиксатор краски
Цитрат кальция 3-замещенный, Е333(iii) 5785-44-4 Регулятор кислотностр, стабилизатор
Сорбиновая кислота (E200) 110-44-1 Бесцветные кристаллы Пищевая добавка, консервант
Сорбат калия (Е202) 24634-61-5 Белый мелкокристаллический порошок Пищевая добавка, консервант
Аскорбиновая кислота (Е300) 50-81-7 Антиоксидант, восстановитель и кофермент некоторых метаболических процессов
Аскорбат натрия (Е301) 134-03-2 Бесцветный кристаллический порошок Антиокислитель, цветообразователь
Бензойная кислота (Е210) 65-85-0 Белые кристаллические гранулы или белый порошок Пищевая добавка, консервант
Бензоат натрия (Е211) 532-32-1 Пищевая добавка, минеральное вещество
Диацетат натрия, Е262(ii) 126-96-5 Кристаллический порошок белого цвета Регулятор кислотности, противомикробное средство, ингибитор плесени
Дегидроацетат натрия (Е266) 4418-26-2 Белый или почти белый порошок Добавка, применяемая для борьбы с плесенью и дрожжами и продления срока годности продуктов
Молочная кислота (E270) 50-21-5 Сиропообразная жидкость белого цвета Консервант и подкислитель
Лактат натрия (Е325) 72-17-3 Бесцветная или слегка желтоватая вязкая жидкость Агент влагоудерживающий, регулятор кислотности, улучшитель вкуса и запаха
Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (Е315) 89-65-6 Кристаллический порошок белого цвета Антиокислитель, может продлевать срок хранения продуктов питания
Изоаскорбат натрия (E316) 6381-77-7 Антиокислитель, улучшает цвет продукта, продлевает срок годности
Янтарная кислота (Е363) 110-15-6 Кристаллы или порошок белого цвета Регулятор кислотности
Трифосфат натрия (STPP) Е451(i) 7758-29-4 Гранулы белого цвета Основной фосфат в производстве мясных продуктов
СТАБИЛИЗАТОРЫ И ЭМУЛЬГАТОРЫ
Стеариновая кислота (E570) 57-11-4 Гранулы белого цвета Пеногаситель, стабилизатор пены, глазирователь
Стеарат магния (Е572) 557-04-0 Порошок белого цвета Добавка, препятствующая слёживанию и комкованию
Стеарат кальция (Е470) 1592-23-0 Гелеобразующий агент, эмульгатор для кондитерки и БАДов
Кислый пирофосфат натрия,
Е450(i)
7758-16-9 Порошок или гранулы белого цвета Буфер, закваска, модификатор, эмульгатор, питательное вещество и консервант
Фосфаты для сыров и молочной промышленности - Порошок белого цвета Пищевая добавка, регулятор кислотности для улучшения цвета, запаха, консистенции
Фосфаты для мясной промышленности -
Пирофосфат натрия Е450(iii) 7722-88-5 Вспомогательный фосфат в производстве мясных продуктов
Мальтодекстрин (Е459) 9050-36-6 Загуститель, эмульгатор
Поливинилпирролидон (ПВП) (E1201) 9003-39-8 Загуститель, осветлитель, диспергирующий агент
Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (Na-КМЦ), (Е466) 9004-34-6 Порошок белого или бежевого цвета Добавка с функциями загущения, стабилизации, эмульгирования, суспендирования, диспергирования
Метилцеллюлоза (Е461) 9004-67-5 Порошок от белого до желтоватого цвета Загуститель, эмульгатор, стабилизатор и носитель
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) (Е460) 9004-34-6 Порошок белого цвета Осветлитель и наполнитель
ПОЛИСАХАРИДЫ И ПРЕБИОТИКИ
Инулин 9005-80-5 Порошок белого цвета Пищевое волокно, пребиотик
Пектин (Е440) 9000-69-5 Порошок кремового цвета Желирующий агент
Полидекстроза (Е1200) 68424-04-4 Белый или слегка желтый порошок Загуститель, усилитель вкус, стабилизатор
Изомальтоолигосахарид (ИМО 900) 499-40-1 Порошок белого цвета Альтернативный подсластитель, пребиотик
Фруктоолигосахарид (ФОС) 308066-66-2 Порошок от белого до светло-жёлтого цвета Альтернативный подсластитель, низкокаллорийная клетчатка
САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ И ПОДСЛАСТИТЕЛИ
Изомальт (Е953) 64519-82-0 Порошок белого цвета Заменитель сахара
Изомальтулоза 13718-94-0 Подсластитель, дисахаридный углевод, заменитель сахара нового поколения
Сукралоза (Е955) 56038-13-2 Кристаллический порошок белого цвета Искусственный подсластитель, заменитель сахара
Мальтит (мальтитол) Е965(i) 585-88-6 Подсластитель
Сахаринат натрия (Е954) 82385-42-0 Подсластитель
КАМЕДИ
Гуаровая камедь (Е412) 9000-30-0 Порошок белого цвета Загуститель, стабилизатор, эмульгатор
Ксантановая камедь (Е415) 11138-66-2 Мелкокристаллический порошок от белого до кремового цвета Стабилизатор, загуститель и эмульгатор
КРАХМАЛЫ
Гороховый крахмал 9005-25-8 Порошок белого цвета Загуститель и усилитель вкуса с гелеобразующими свойствми
Кукурузный крахмал (Е1422) 9005-25-8 Порошок желтоватого цвета Загуститель, эмульгатор, стабилизатор
УСИЛИТЕЛИ ВКУСА
Дрожжи неактивные Torulla 68876-77-7 Порошок от бежевого до желтовато-коричневого цвета Усилитель вкуса, вкусовая добавка для имитации мясного вкуса
Дрожжевой экстракт 8013-01-2 Порошок светло-бежевого цвета Натуральный усилитель вкуса, маскиратор привкусов, вкусовая добавка
Риботид (Е635) 5550-12-9, 4691-65-0 Белый кристаллический порошок или кристаллы Усилитель вкуса и аромата с функцией нивелирования резких кислых / горьких вкусов и устранения послевкусия
Глутамат натрия (Е621) 142-47-2 Порошок белого цвета Пищевая добавка, усилитель вкуса на основе глутаминовой кислоты
БЕЛКИ И КОНЦЕНТРАТЫ БЕЛКОВ
Гороховый белок (изолят/гидроизолят) 68333-79-9 Порошок светло-жёлтого цвета Белковая пищевая добавка, улучшитель структуры
Концентрат молочного белка 92797-39-2 Порошок белого цвета Служит для обогащения белком готовой продукции
Концентрат сывороточного белка 92797-39-2 Служит для обогащения белком готовой продукции
ПРИРОДНЫЕ САХАРА
Фруктоза 57-48-7 Порошок белого цветка Природный эквивалент сахарозы
Декстроза 50-99-7
Лактоза моногидрат (80 меш, 200 меш) 64044-5-5 Подсластитель, пищевая добавка
ПИГМЕНТЫ
Оксиды железа красный (Е172) 1309-37-1 Порошок красного цвета Краситель
Оксиды железа желтый (Е172) 51274-00-1 Порошок желтого цвета Краситель

Руководитель направления "Пищевые ингредиенты"

Алексей

+7 499 110 00 61 доб. 51

Менеджер по продажам

Арюна

+7 499 110 00 61 доб. 52

Менеджер по продажам

Елена

+7 499 110 00 61 доб. 53

Направить запрос