Пищевые ингредиенты

Алексей
Руководитель направления
+7 499 110 00 61 доб. 51
__________________________
Арюна
Менеджер по продажам
+7 499 110 00 61 доб. 52
__________________________
Елена
Менеджер по продажам
+7 499 110 00 61 доб. 53
Наименование Номер CAS Внешний вид Область применения / Свойства
КИСЛОТЫ
Лимонная кислота (E330) 5949-29-1,
77-92-9
Белые кристаллы Регулятор кислотности, консервант, буферный агент
Аскорбиновая кислота (Е300) 50-81-7 Белый мелкокристаллический порошок Антиоксидант, восстановитель и кофермент некоторых метаболических процессов
Стеариновая кислота (E570) 57-11-4 Гранулы белого цвета Пеногаситель, стабилизатор пены, глазирователь
Молочная кислота (E270) 50-21-5 Сиропообразная жидкость белого цвета Консервант и подкислитель
Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (Е315) 89-65-6 Кристаллический порошок от белого до светло-желтого цвета Антиокислитель, может продлевать срок хранения продуктов питания
ЦИТРАТЫ
Цитрат натрия 3-замещенный, E331 (iii) 6132-04-3 Кристаллический порошок белого или почти белого цвета Регулятор кислотности, стабилизатор, буферный агент, консервант, эмульгатор
Цитрат калия 3-замещенный, E332 (ii) 6100-05-6 Кристаллические гранулы белого цвета Регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, фиксатор краски
Цитрат кальция 3-замещенный, Е333(iii) 5785-44-4 Белый мелкокристаллический порошок Регулятор кислотностр, стабилизатор
ЛАКТАТЫ
Натрия лактат(Е325) 72-17-3 Бесцветная или слегка желтоватая вязкая жидкость Агент влагоудерживающий, регулятор кислотности, улучшитель вкуса и запаха
ФОСФАТЫ
Кислый пирофосфат натрия, Е450(i) 7758-16-9 Порошок или гранулы белого цвета Буфер, закваска, модификатор, эмульгатор, питательное вещество и консервант
Фосфаты для сыров и молочной промышленности - Порошок белого цвета Пищевая добавка, регулятор кислотности для улучшения цвета, запаха, консистенции
Фосфаты для мясной промышленности -
ПОЛИСАХАРИДЫ
Инулин 9005-80-5 Порошок белого цвета Пищевое волокно, пребиотик
Пектины (Е440) 9000-69-5 Порошок кремового цвета Желирующий агент
Гороховый крахмал 9005-25-8 Порошок белого цвета Загуститель и усилитель вкуса с гелеобразующими свойствми
Полидекстроза (Е1200) 68424-04-4 Белый или слегка желтый порошок Загуститель, усилитель вкус, стабилизатор
Кукурузный крахмал (Е1422) 9005-25-8 Порошок желтоватого цвета Загуститель, эмульгатор, стабилизатор
БЕЛКИ
Гороховый белок (изолят/гидроизолят) 68333-79-9 Порошок светло-жёлтого цвета Белковая пищевая добавка, улучшитель структуры
САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ
Изомальт (Е953) 64519-82-0 Порошок белого цвета Заменитель сахара
Изомальтулоза 13718-94-0 Подсластитель, дисахаридный углевод, заменитель сахара нового поколения
Изомальтоолигосахарид (ИМО 900) 499-40-1 Альтернативный подсластитель, пребиотик
Фруктоолигосахарид (ФОС) 308066-66-2 Порошок от белого до светло-жёлтого цвета Альтернативный подсластитель, низкокаллорийная клетчатка
Сукралоза (Е955) 56038-13-2 Кристаллический порошок белого цвета Искусственный подсластитель, заменитель сахара
КАМЕДИ
Гуаровая камедь (Е412) 9000-30-0 Порошок белого цвета Загуститель, стабилизатор, эмульгатор
Ксантановая камедь (Е415) 11138-66-2 Мелкокристаллический порошок от белого до кремового цвета Стабилизатор, загуститель и эмульгатор
ЭФИРЫ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) (Е460) 9004-34-6 Порошок белого цвета Осветлитель и наполнитель
Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (Na-КМЦ), (Е466) 9004-34-6 Порошок белого или бежевого цвета Добавка с функциями загущения, стабилизации, эмульгирования, суспендирования, диспергирования
СТАБИЛИЗАТОРЫ
Магния стеарат (Е572) 557-04-0 Порошок белого цвета Добавка, препятствующая слёживанию и комкованию
Кальция стеарат (Е470) 1592-23-0 Гелеобразующий агент, эмульгатор для кондитерки и БАДов
Поливинилпирролидон (ПВП) (E1201) 9003-39-8 Загуститель, осветлитель, диспергирующий агент
УСИЛИТЕЛИ ВКУСА
Дрожжи неактивные Torulla 68876-77-7 Порошок от бежевого до желтовато-коричневого цвета Усилитель вкуса, вкусовая добавка для имитации мясного вкуса
Дрожжевой экстракт 8013-01-2 Порошок светло-бежевого цвета Натуральный усилитель вкуса, маскиратор привкусов, вкусовая добавка
5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные (Е635) 5550-12-9, 4691-65-0 Белый кристаллический порошок или кристаллы Усилитель вкуса и аромата с функцией нивелирования резких кислых / горьких вкусов и устранения послевкусия
Натрия глутамат (Е621) 142-47-2 Порошок белого цвета Пищевая добавка, усилитель вкуса на основе глутаминовой кислоты
КОНСЕРВАНТЫ
Калия сорбат (Е202) 24634-61-5 Белые гранулы Пищевая добавка, консервант
Сорбиновая кислота (E200) 110-44-1 Бесцветные кристаллы Пищевая добавка, консервант
Натрия аскорбат (Е301) 134-03-2 Бесцветный кристаллический порошок Антиокислитель, цветообразователь
Натрия бензоат (Е211) 532-32-1 Белые кристаллические гранулы или белый порошок Пищевая добавка, минеральное вещество
Натрия диацетат, Е262(ii) 126-96-5 Кристаллический порошок белого цвета Регулятор кислотности, противомикробное средство, ингибитор плесени
Натрия дегидроацетат (Е266) 4418-26-2 Белый или почти белый порошок Добавка, применяемая для борьбы с плесенью и дрожжами и продления срока годности продуктов
КОНЦЕТРАТЫ
Концентрат молочного белка 92797-39-2 Порошок белого цвета Служит для обогащения белком готовой продукции
Концентрат сывороточного белка 92797-39-2 Служит для обогащения белком готовой продукции
ПРИРОДНЫЕ САХАРА
Лактоза моногидрат (80 меш, 200 меш) 64044-5-5 Порошок белого цветка Подсластитель, пищевая добавка
Фруктоза 57-48-7 Природный эквивалент сахарозы
Декстроза 50-99-7

Руководитель направления "Пищевые ингредиенты"

Алексей

+7 499 110 00 61 доб. 51

Менеджер по продажам

Арюна

+7 499 110 00 61 доб. 52

Менеджер по продажам

Елена

+7 499 110 00 61 доб. 53

Направить запрос