Яблочная кислота (Е296)

Химическая формула: C4H6O5
Номер CAS: 6915-15-7
Синонимы названия: DL-Malic Acid
Молекулярная масса: 134,09
Упаковка: Бумажные мешки по 25 кг
Алексей
Руководитель направления
+7 499 110 00 61 доб. 51
__________________________
Арюна
Менеджер по продажам
+7 499 110 00 61 доб. 52
__________________________
Наталия
Менеджер по продажам
+7 499 110 00 61 доб. 53
Яблочная кислота: описание и свойства
Яблочная кислота – органическое вещество, содержащееся в кислых растениях. Представляет собой бесцветный гигроскопичный порошок с приятным вкусом, без специфического запаха. Хорошо растворяется в этаноле, воде, плохо – в эфире.

Область применения: в качестве пищевой добавки – регулятора кислотности, консервирующего вещества, стабилизатора, антисептика.
Применяется в производстве:
  • хлеба и выпечки;
  • кондитерских изделий (кексы, маффины, карамель, желе, мармелад, пастила и т.п.);
  • безалкогольных газированных напитков и соков;
  • молочной продукции;
  • мороженого и замороженных десертов;
  • винодельческой продукции.

Рекомендуемые условия хранения: хранить в плотно закрытой оригинальной упаковке.
Получить предложение

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности.