Цитрат кальция 3-замещенный Е333(iii) USP/EP
Химическая формула: Ca3(C6H5O7)2·4H2O
Номе CAS: 5785-44-4
Синонимы названия: Tricalcium Citrate Tetrahydrate Е333(iii), Tricalcium;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate;tetrahydrate
Размер частиц: 60 mesh
Молекулярная масса: 570,5 г/моль
Упаковка: Бумажные мешки по 25 кг
Номе CAS: 5785-44-4
Синонимы названия: Tricalcium Citrate Tetrahydrate Е333(iii), Tricalcium;2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate;tetrahydrate
Размер частиц: 60 mesh
Молекулярная масса: 570,5 г/моль
Упаковка: Бумажные мешки по 25 кг
Цитрат кальция 3-замещенный: описание и свойства
Ольга
Руководитель направления
+7 499 110 00 61 доб. 41
__________________________
Вера
Менеджер по продажам
+7 499 110 00 61 доб. 43
__________________________
Василий
Менеджер по продажам
+7 499 110 00 61 доб. 44
Руководитель направления
+7 499 110 00 61 доб. 41
__________________________
Вера
Менеджер по продажам
+7 499 110 00 61 доб. 43
__________________________
Василий
Менеджер по продажам
+7 499 110 00 61 доб. 44
Цитрат кальция 3-замещенный – это кальциевая соль лимонной кислоты, представляющая собой белый мелкокристаллический порошок слегка кислый, без запаха, мало растворимый в воде. Кристаллическая структура цитрата кальция представлена трехмерной сетью, в которой восьмикратно скоординированные катионы Ca2+ связаны анионами цитрата и водородными связями между двумя некоординирующими кристаллическими молекулами воды и двумя координирующими молекулами воды.
Область применения: цитрат кальция 3-замещенный используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности и стабилизатора. Также применяется при производстве БАД, специализированных продуктов питания. Пищевая добавка цитрат кальция применяется при приготовлении:
Рекомендуемые условия хранения: хранить в прохладном, темном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей, в плотно закрытой упаковке.
Область применения: цитрат кальция 3-замещенный используется в пищевой промышленности в качестве регулятора кислотности и стабилизатора. Также применяется при производстве БАД, специализированных продуктов питания. Пищевая добавка цитрат кальция применяется при приготовлении:
- Молочных продуктов: сгущённое молоко, плавленый сыр, сливки;
- Варенья, джемов, желе;
- Хлебобулочных изделий;
- Растительных масел (кроме оливкового) и животных жиров;
- Напитков: соки, компоты.
Рекомендуемые условия хранения: хранить в прохладном, темном, сухом месте, защищенном от прямых солнечных лучей, в плотно закрытой упаковке.
Направить запрос