Лактит (Е966)

Химическая формула: C12H24O11
Химическое наименование: 4-O-альфа-D-галактопиранозил-D-глюцитол, Lactitol
Номер CAS: 585-86-4

Упаковка: бумажные мешки с внутренним слоем из пластмассы массой нетто 25 кг

Алексей
Руководитель направления
+7 499 110 00 61 доб. 51
__________________________
Арюна
Менеджер по продажам
+7 499 110 00 61 доб. 52
__________________________
Наталия
Менеджер по продажам
+7 499 110 00 61 доб. 53
Модифицированный крахмал: описание и свойства
Лактит — это углеводородный спирт, синтезируемый из молочного сахара (лактозы). Относится к дисахаридам. Представляет собой кристаллический порошок белого цвета без запаха со слабым сладким вкусом (30–40 % сладости сахарозы), хорошо растворим в воде.

Преимущества лактита:

  • обладает сладким вкусом и может использоваться как заменитель сахара;
  • имеет низкий гликемический индекс, что делает его подходящим для людей с сахарным диабетом или тех, кто следит за уровнем сахара в крови;
  • не вызывает кариеса;
  • подходит для веганов и вегетарианцев, так как является растительным продуктом;
  • может использоваться в различных продуктах, включая кондитерские изделия, напитки и молочные продукты;
  • обычно хорошо переносится и имеет мало побочных эффектов;
  • может использоваться в различных лекарственных формах, таких как таблетки, порошки и сиропы.

Области применения:

Применение лактита в пищевой промышленности, в производстве:
  • продуктов на основе ароматизаторов, молока и молочных продуктов,
  • продуктов на основе продуктов переработки фруктов и овощей,
  • продуктов на зерновой основе, на основе яиц, на жировой основе,
  • сухих завтраков — на основе продуктов переработки зерна — со сниженной калорийностью или без добавления сахара;
  • мороженого, фруктового льда — со сниженной калорийностью или без добавления сахара;
  • джемов, мармеладов, желейных изделий;
  • в глазурованных сахаром фруктах, продуктах из фруктов (за исключением предназначенных для изготовления напитков на фруктово-соковой основе) — со сниженной калорийностью или без добавления сахара;
  • в кондитерских изделиях: конфетах в том числе карамели и др., в жевательной резинке, какао-продуктах без добавления сахара;
  • изделиях на основе сухофруктов и крахмала — со сниженной калорийностью или без добавления сахара;
  • сдобных хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях — со сниженной калорийностью или без добавления сахара;
  • соусах, горчице,
  • специализированных продуктах и биологически активных добавках к пище.

Применение лактита в фармацевтике:
  • Слабительное средство. Лактитол применяется как осмотическое слабительное, которое способствует размягчению стула и стимулирует перистальтику кишечника. Это помогает при запорах и других проблемах с пищеварением.
  • Пребиотик. Лактитол также может использоваться как пребиотик, то есть вещество, которое стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике. Это может быть полезно для улучшения пищеварения и укрепления иммунной системы.
  • Диабетические продукты.
  • Лактитол имеет низкий гликемический индекс, что делает его подходящим для использования в продуктах для людей с диабетом.

Рекомендуемые условия хранения: Хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте в плотно закрытой упаковке.
Направить запрос

Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и
соглашаетесь c политикой конфиденциальности.