Гуаровая камедь (Е412)
Марка VISCOSPARK 55
Номер CAS: 9000-30-0
Упаковка: Бумажные мешки по 25 кг
Гуаровая камедь: описание и свойства
Гуаровая камедь VISCOSPARK 55 – это очищенный порошок белого цвета с бобовым запахом. Гуаровая камедь представляет собой мелкие частицы средне-низкой вязкости. Она не содержит никаких добавок или консервантов.

Гуаровая камедь обладает множеством полезных свойств, среди которых:
  • загущение,
  • суспендирование,
  • поглощение теплового удара,
  • придание объема за счет удержания воздуха,
  • придание кремообразной консистенции.

Гуаровая камедь VISCOSPARK 55 (Е412) находит широкое применение в пищевой, фармацевтической и косметической промышленностях: она используется в качестве пищевой добавки, стабилизатора, загустителя, эмульгатора, также в качестве наполнителя лекарственных средств.

Гуаровая камедь часто применяется при производстве:
  • различных соусов,
  • мороженого,
  • джемов,
  • йогуртов,
  • мармелада,
  • тортов,
  • хлебобулочных изделий.
Направить запрос