Гороховый амилопектиновый крахмал — это натуральный продукт, изготовленный из 100% импортного жёлтого гороха, не содержащего ГМО. Представляет собой однородный порошок белого цвета без постороннего запаха.
Крахмал обеспечивает высокий уровень плотности, вязкости и прозрачности продуктов, а также способствует превосходному вкусовому ощущению. Он содержит более 82% углеводов и служит хорошим источником энергии.

Гороховый крахмал широко применяется в пищевой промышленности. Гороховый крахмал используется в производстве макаронных изделий, мясных продуктов, спортивного питания, в кондитерской промышленности, а также как альтернатива другим видам крахмала.
Гороховый крахмал отлично подходит для приготовления мармелада. Особенно хорошо он проявляет здесь свои гелеобразующие свойства – это даёт возможность сократить количество затрачиваемого крахмала на 20-30% по сравнению с его аналогами.