Цитрат натрия 3-замещенный, E331 (iii)

Цитрат тринатрия (Е331) – это пищевая добавка, представляющая собой кристаллический порошок или гранулированные кристаллы белого цвета. Слегка расслаивается во влажном воздухе, свободно растворим в воде и практически нерастворим в этаноле.

Области применения цитрата натрия 3-замещённого:

• в качестве регулятора кислотности, стабилизатора, буферного агента, консерванта, эмульгатора в пищевой промышленности, при производстве напитков;
• как антикоагулянт, отхаркивающее и мочегонное средство в фармацевтической промышленности;
• тринатрия цитрат может заменять триполифосфат натрия в моющей промышленности и проявлять характеристики нетоксичной моющей добавки;
• в пивоварении, инъекциях, гальванике и т.д.

Рекомендуемые условия хранения: Хранить в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом места при комнатной температуре, вдали от прямых солнечных лучей.