Лактат магния 98% (Е329)

DL-лактат магния 98% — это магниевая соль натуральной L-молочной кислоты E270, которая образуется путем ферментации углеводов. Представляет собой белый кристаллический порошок без запаха. Лактат магния является пищевой и минеральной добавкой.

Область применения: в пищевой промышленности лактат магния применяется в приготовлении маргаринов, консервированных бульонов и супов, джемов, мармеладов, желе, фруктовых консервов. Используется в качестве регулятора кислотности, действует как антиокислитель, антиоксидант и вещество для обработки и улучшения муки и хлеба.
В БАД используется как источник магния для восполнения его дефицита в организме и для поддержки клеточных функций. Также приём лактата магния способствует лечению заболеваний, которые объясняются нехваткой магния: мышечные судороги, ослабление костей, сердечно-сосудистые заболевания, головные боли, беспокойство, спутанность сознания, депрессия и плохой сон.
Стоит отметить, что форма лактата обладает лучшей биодоступностью по сравнению с другими формами.

Рекомендуемые условия хранения: хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте вдали от прямых солнечных лучей в плотно закрытой упаковке.