Лактат калия 60% (Е326)
Лактат калия 60% (Е326)
Номер CAS
85895-78-9, 996-31-6
Упаковка
Пластиковые канистры массой нетто 25 кг
Цена 8 750 ₽
Цена указана за 1 единицу товара, при крупных заказах действует гибкая система скидок.
Уточните необходимый объём продукции (кратно 25 кг):
-
кг
+
Лактат калия 60% (Е326): описание и cвойства
Наименование
Значение
Массовая доля тяжелых металлов
≤ 10
Массовая доля мышьяка (As)
≤ 3 мг/кг
Массовая доля хлоридов (Cl)
≤ 10 мг/кг
Массовая доля сульфатов (SO4)
≤ 20
Массовая доля ртути
≤ 1 мг/кг
Массовая доля свинца
≤ 5 мг/кг
Массовая доля натрия
≤ 0,1
Массовая доля цианида
≤ 5
Массовая доля метанола
≤ 0,025
Значение рН
6,0 – 8,0 (20%-й раствор)
Цвет
≤ 50 по шкале APHA
Кислотность
Соответствует критериям
Плотность
1,32–1,35 при 20 °С, г/мл
Стереохимическая чистота, %
≥ 98
Лактат калия (Е326) - калиевая соль натуральной L-молочной кислоты E270, молочнокислый калий - получают из углеводов путем ферментации. Представляет собой бесцветную или слегка желтоватую вязкую жидкость с мягким солоноватым вкусом, без запаха или с легким характерным запахом. Продукт произведен из не аллергенного сырья, риск возникновения аллергической реакции для потребителей отсутствует. Лактат калия 60% пищевой не содержит генетически модифицированных организмов (ГМО).
Цитраты, оксалаты, фосфаты или тартраты - соответствуют критериям.
Области применения:
Лактат калия применяется в производстве продуктов питания в качестве регулятора кислотности, консерванта, влагоудерживающего агента, эмульгирующей соли, антиокислителя и источника калия.
Молочнокислый калий используется в приготовлении желе и мармелада, хлебобулочных и кондитерских изделий, полуфабрикатов, фруктовых консервов.
Рекомендуемые условия хранения: хранить в оригинальной упаковке при температуре до 25°C и относительной влажности не более 80% вдали от прямых солнечных лучей.
Цитраты, оксалаты, фосфаты или тартраты - соответствуют критериям.
Области применения:
Лактат калия применяется в производстве продуктов питания в качестве регулятора кислотности, консерванта, влагоудерживающего агента, эмульгирующей соли, антиокислителя и источника калия.
Молочнокислый калий используется в приготовлении желе и мармелада, хлебобулочных и кондитерских изделий, полуфабрикатов, фруктовых консервов.
Рекомендуемые условия хранения: хранить в оригинальной упаковке при температуре до 25°C и относительной влажности не более 80% вдали от прямых солнечных лучей.
