Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (Е315)
Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (Е315)
Химическая формула
С6Н8О6
Синонимы названия
D erythro hex 2 enoic acid, gamma lactone
Номер CAS
89-65-6
Упаковка
Картонные коробки по 25 кг
Цена 18 000 ₽
Цена указана за 1 единицу товара, при крупных заказах действует гибкая система скидок.
Уточните необходимый объём продукции (кратно 25 кг):
-
кг
+
Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (Е315): описание и cвойства
Наименование
Значение
Массовая доля, %
≥ 99,0
Молекулярная масса
176,1
Оптическая плотность
от -16,5 до -18,0
Массовая доля мышьяка (As)
< 2,0
Массовая доля тяжелых металлов
< 10,0
Массовая доля ртути
< 1,0
Массовая доля свинца
< 2,0
Содержание золы, %
≤ 0,3
Потери при высушивании, %
≤ 0,4
Пищевая добавка Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота Е315 представляет собой кристаллический порошок от белого до светло-желтого цвета без запаха.
Изоаскорбиновая или эриторбовая кислота является одним из производных витамина C, обладает антиканкрогенной активностью, широко применяется в пищевой промышленности, в основном в качестве пищевой добавки – антиокислителя, также может продлевать срок хранения продуктов питания.
Применение:
Рекомендуемые условия хранения: хранить в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте в плотно закрытой упаковке.
Изоаскорбиновая или эриторбовая кислота является одним из производных витамина C, обладает антиканкрогенной активностью, широко применяется в пищевой промышленности, в основном в качестве пищевой добавки – антиокислителя, также может продлевать срок хранения продуктов питания.
Применение:
- в производстве мясных продуктов: из измельченного мяса, фарша, ветчинных изделий, пресервов, консервов;
- в производстве рыбных и икорных продуктов: пресервов, консервов, рыбы соленой и вяленой, мороженой рыбы с красной кожей;
- в производстве напитков.
Рекомендуемые условия хранения: хранить в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте в плотно закрытой упаковке.
Часто задаваемые вопросы
Изоаскорбиновая кислота где используется?
