Гуаровая камедь (Е412)
Номер CAS
9000-30-0
Марка
MAHACOL-25, VISCOSPARK 55
Упаковка
Бумажные мешки с вложением внутрь LDPE по 25 кг
Цена 310 ₽
Цена указана за 1
кг при заказе от 25 кг.
Для больших объёмов действует гибкая система скидок.
Уточните необходимый объём продукции (кратно 25 кг):
-
кг
+
Гуаровая камедь (Е412): описание и cвойства
MAHACOL-25
VISCOSPARK 55
Наименование
Значение
Массовая доля мышьяка (As)
3,0
Белки
5,0 %
Значение рН
5,5 - 7,0
Вязкость
5500-6000 (по вискозиметру Брукфилда)
Потери при прокаливании, %
≤ 13
Размер частиц
200 меш - не менее 95% / 100 меш - не более 1%
Влажность, %
12,0 %
Массовая доля кислотонерастворимых веществ, %
3,0 %
Наименование
Значение
Массовая доля мышьяка (As)
3,0
Белки
5,0 %
Значение рН
6,2 - 6,9
Вязкость
5500-5800 (по вискозиметру Брукфилда)
Потери при прокаливании, %
≤ 13
Размер частиц
200 меш - не менее 95%
Влажность, %
12,0 %
Массовая доля кислотонерастворимых веществ, %
1,0 %
Гуаровая камедь представляет собой очищенный порошок (мелкие частицы средне-низкой вязкости) почти белого цвета с запахом бобовых. Не содержит никаких добавок или консервантов, извлекается из эндосперма семян Cyamopsis tetragonolobus.
Области применения
Гуаровая камедь обладает множеством полезных свойств, среди которых:
- загущение,
- суспендирование,
- поглощение теплового удара,
- придание объема за счет удержания воздуха,
- придание кремообразной консистенции.
Широко применяется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленностях в качестве:
- пищевой добавки,
- стабилизатора,
- загустителя,
- эмульгатора,
- наполнителя лекарственных средств.
Гуаровая камедь (Е412) добавляется при производстве различных соусов, мороженого, джемов, йогуртов, мармелада, тортов, хлебобулочных изделий.
Рекомендуемые условия хранения: Хранить в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей в плотно закрытой упаковке.
Часто задаваемые вопросы
Гуаровая камедь в косметике
Гуаровая камедь в нефтедобыче
Гуаровая камедь в продуктах
Гуаровая камедь для крема
Гуаровая камедь и ксантановая камедь отличие
Гуаровая камедь применение
Гуаровая камедь производство
Гуаровая камедь свойства
