Гексаметафосфат натрия (SHMP, E452i)
Химическая формула
(NaPO3)6
Синонимы названия
Sodium hexametaphosphate, SHMP, гексаметафосфат
Номер CAS
10124-56-8
Упаковка
Бумажные мешки по 25 кг
Уточните необходимый объём продукции (кратно кг):
-
кг
+
Гексаметафосфат натрия (SHMP, E452i): описание и cвойства
Наименование
Значение
Молекулярная масса
611,17 г/моль
Массовая доля мышьяка (As)
≤ 3
Массовая доля ртути
≤ 1
Массовая доля кадмия
≤ 1
Массовая доля свинца
≤ 4
Массовая доля фторидов
≤ 0,0005
Массовая доля оксида фосфора
60,0 – 71,0
Растворимость в воде
≤ 0,1 (нерастворимые в воде вещества)
Плотность
2,484 при 20 °С
Гексаметафосфат натрия (SHMP) – это пищевая добавка, представляющая собой гранулы или порошок белого цвета с хелатирующей способностью к ионам некоторых металлов, таких как Ca, Ba, Mg, Cu и Fe. SHMP легкорастворим в воде, но не в органических растворителях, впитывает влагу и становится липким при впитывании влаги на воздухе, является отличным агентом для очистки воды.
Области применения:
Рекомендуемые условия хранения: хранить в проветриваемом и сухом месте отдельно от ядовитых веществ, избегать попадания воды, влаги и солнечного света.
Идентификация А&B - соответствует.
Области применения:
- Стабилизация. Гексаметафосфат натрия используют для стабилизации эмульсий, суспензий и дисперсных систем в пищевых продуктах. Он предотвращает разделение фаз, сохраняет однородность продуктов и улучшает их консистенцию.
- Регулирование кислотности. SHMP регулирует уровень pH в продуктах, что помогает сохранить их вкус и текстуру.
- Антислёживающий агент. Гексаметафосфат натрия предотвращает слёживание и комкование сухих продуктов, таких как сахар, соль и другие приправы.
- Улучшение качества мясных продуктов. В мясных продуктах гексаметафосфат натрия используется для улучшения текстуры, сочности, цвета и вкуса. Он также может способствовать удержанию влаги и улучшению вкуса.
- Вспомогательное вещество. Гексаметафосфат натрия может использоваться как вспомогательное вещество для улучшения технологических свойств лекарственных препаратов. Он способствует образованию однородной массы при прессовании таблеток, улучшает скольжение и предотвращает прилипание таблеток к оборудованию.
- Буферный агент. В некоторых случаях гексаметафосфат натрия может действовать как буферное вещество, помогая поддерживать стабильный уровень pH в лекарственных препаратах.
- Связующее вещество. В фармацевтике гексаметафосфат натрия иногда используется для удержания компонентов препарата вместе.
Рекомендуемые условия хранения: хранить в проветриваемом и сухом месте отдельно от ядовитых веществ, избегать попадания воды, влаги и солнечного света.
Идентификация А&B - соответствует.
Часто задаваемые вопросы
Гексаметафосфат натрия применение
Гексаметафосфат натрия растворимость
