Дегидроацетат натрия (Е266)

Дегидроацетат натрия (Е266) — белый или почти белый порошок без запаха с выраженными противомикробными свойствами. Вещество легко растворяется в воде, глицерине и пропиленгликоле, незначительно — в этаноле и ацетоне. Благодаря широкому спектру активности против плесени, дрожжей и ряда бактерий оно востребовано сразу в нескольких отраслях.

Механизм действия

Е266 нарушает обменные процессы в клетках микроорганизмов, подавляя их рост и размножение даже при относительно невысоких концентрациях. Вещество сохраняет стабильность в широком диапазоне pH, что делает его применение технологически удобным. Именно поэтому дегидроацетат натрия используется там, где другие консерванты теряют эффективность.

Пищевая промышленность

Как пищевой консервант Е266 применяется прежде всего для поверхностной обработки колбасных изделий и твёрдых сыров — это надёжно защищает продукт от плесневения в процессе созревания и хранения. Дегидроацетат натрия входит в состав съедобных и технологических оболочек, плёнок и защитных покрытий для мясной и сырной продукции. Такой подход позволяет заметно увеличить сроков хранения готовых изделий без ухудшения их органолептических характеристик.

Добавка разрешена в пищевой промышленности ряда стран и применяется строго в рамках установленных регламентами допустимых уровней.

Косметика и средства гигиены

Дегидроацетат натрия широко используется как консервантом в косметических формулах. Его включают в шампуни, бальзамы и кондиционеры для волос, зубные пасты, кремы и другие средства, требующие защиты от микробного заражения в процессе хранения и использования. Вещество хорошо совместимо с большинством косметических компонентов и не влияет на запах и цвет готового продукта.

Преимущества для производителя

Невысокая рабочая концентрация, химическая стабильность и широкий диапазон активности делают Е266 экономически выгодным решением для предприятий пищевой и косметической отраслей. Добавка не требует сложных условий введения в рецептуру и совместима с другими консервирующими системами.

Хранение: плотно закрытая упаковка, прохладное сухое хорошо проветриваемое помещение.

Чтобы дегидроацетат натрия купить оптом по актуальной цене, свяжитесь с менеджером АО ХИМБРОКЕР — мы поставляем ингредиенты крупными партиями для производств любого масштаба.