Аскорбат натрия (Е301)

Аскорбат натрия (E301) — пищевая добавка и антиоксидант

Аскорбат натрия — это натриевая соль аскорбиновой кислоты, широко применяемая в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. Вещество представляет собой белый или бесцветный кристаллический порошок без выраженного запаха, с мягким кисловатым вкусом. По физико-химическим характеристикам аскорбат натрия отличается высокой степенью чистоты и стабильным качеством.

Продукт чувствителен к воздействию влаги и воздуха, при длительном контакте может изменять цвет. Аскорбат натрия хорошо растворяется в воде, умеренно растворим в этаноле и практически нерастворим в эфире, хлороформе и хлористом метилене. Массовая доля основного вещества, при соблюдении условий хранения, составляет не менее 99 %.

Применение аскорбата натрия в пищевой промышленности

В пищевой отрасли аскорбат натрия зарегистрирован как добавка E301 и используется в качестве антиоксиданта и функционального нутриента. Он улучшает стабильность продуктов и положительно влияет на их потребительские свойства.

Основные функции аскорбата натрия в пищевых продуктах:

• увеличение срока хранения;
• предотвращение окисления и потемнения;
• стабилизация и улучшение цвета;
• снижение негативного воздействия нитратов;
• обеспечение равномерного и устойчивого посола;
• улучшение качества теста;
• замедление процессов брожения в напитках.

Аскорбат натрия применяется при производстве мясных и рыбных полуфабрикатов, а также используется для обработки овощей и фруктов с целью сохранения их внешнего вида и свежести.

Использование в косметической и фармацевтической промышленности

В косметической промышленности аскорбат натрия применяется как антиоксидант, предотвращающий окисление компонентов и продлевающий срок годности косметических средств.

В фармацевтической отрасли аскорбат натрия используется как форма витамина C, отличающаяся хорошей биодоступностью. Он применяется в составе различных препаратов и добавок, где требуется стабильная и легко усваиваемая форма аскорбиновой кислоты.

Где купить аскорбат натрия оптом

Если вам необходимо аскорбат натрия купить оптом, компания АО «ХИМБРОКЕР» предлагает поставки качественного химического и пищевого сырья для промышленного применения.

• оптовые поставки аскорбата натрия (E301);
• стабильное качество продукции;
• консультации по характеристикам и применению;
• поставки по всей территории России.

Актуальные условия сотрудничества, цены и контактная информация размещены на официальном сайте компании — chembroker.ru. Если вы ищете надёжного поставщика и планируете купить аскорбат натрия оптом, АО «ХИМБРОКЕР» предлагает удобные и прозрачные условия для B2B-клиентов.